荣成 | 今日末伏开始，吃好三样,喝好三样,做好三样

末伏，又叫终伏，是三伏天中的最后一伏。今年末伏日期从8月11日—20日，共10天。末伏的到来意味着炎热三伏天将要过去，而末伏也刚好遇上今年“秋老虎”发威的时候，虽然早晚气温有所降低，但是白天依旧炎热。小编在此给你支个小妙招，助你一臂之力，顺利度过“秋老虎”。

1、烙饼摊鸡蛋

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。

吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加些豆腐丝。还可以加点菜进去，放点应季野菜也不错，口味清爽，营养油健康。

2、鸭肉

秋初末伏，吃肉不仅让人觉得油腻，还容易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。

鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

3、莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

要提醒大家的是，产妇不宜过早食用莲藕，最好产后过几周再吃；而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃莲藕了。

1、菊花茶

“火烧七月半，八月木樨蒸”。“秋老虎”暑气依然重，此时可适量饮用清香宜人的甘菊茶，其中，甘菊花瓣含有17种氨基酸，还富含维生素及多种微量元素，可清热解毒，适用于防治风热感冒及咽喉肿痛，体质偏寒的人要少喝。

还有一个小妙招，菊花茶是一种比较清香的茶饮，它的妙处在于，当你的眼睛很累时，用菊花茶的热气薰眼部1分钟，眼睛马上感觉到舒服。经常使用电脑的朋友，不妨试一试。

2、绿豆粥

天气炎热，可以熬绿豆汤当水喝，因绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效。对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。

煮绿豆粥的时候不要加入碱，绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失。如果希望把粥煮得黏一些，可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3、酸梅汤

虽已立秋，但仍在末伏里，所以一杯冰凉的酸梅汤必不可少。酸梅汤里有个很重要的食材，就是乌梅。中医认为，乌梅味酸、涩性平，归肝、脾、肺、大肠经，主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。酸梅汤可以选择在午餐后饮用，可以有效消除午餐的油腻，有利健康。

另外，末伏清补，以健脾利湿为主。健脾益气，可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓，以促进脾胃功能恢复；芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。

1、末伏护脾胃，循经按穴位

立秋后天气仍热，且雨水较多。湿热交蒸，合而为湿热邪气。在这个时节，如果脾伤于湿，不仅会出现饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症，还可能为咳喘病症种下病根。

健脾是末伏养生的重要环节，中医讲 “湿气通于脾”就是这个道理。这个时节，大家多按压与脾胃相关的经络穴位。

2、莫贪寒凉物，免损脾胃阳

末伏时白天温度仍较高，早晚气温则明显变凉，昼夜温差逐渐增加。进入末伏时，取凉须有节制，切忌猛吹空调、过吃冷饮，以免损伤脾胃阳气，不利于健康。

此外，适量户外运动可振奋阳气，促脾气运化，改善胃口。需要注意的是，进入户外运动以微汗为宜，切不可大汗淋漓。如此，才符合中医“春夏养阳，秋冬养阴”的规律，达到人与自然和谐。

3、吹空调要把握好“度”

立秋过后，天气依旧闷热难耐，这种前提下，大家可以选择空调、电扇、铺凉席等方式适当解暑降温，但一定要把握好度！

夏季空调病的一些防范措施仍需注意，切忌盲目贪凉，空调可设定在25℃至26℃为宜，不可对着直吹，也不要频繁一进一出空调房，减少在电脑前的工作时间。老人、儿童等免疫力较差人群和长期伏案工作的白领人士尤应注意。

不管秋老虎怎样发威，我们都要避开各种不良情绪的干扰，做到遇事不烦，处事不躁，精神愉快，心情舒畅。

要合理安排个人起居，做到作息守时、生活规律，保证适当的睡眠和休息，避免过度疲劳，提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。

转自：“古典书城”微信公众平台