网传织纹螺有毒，荣成本地海瓜子躺枪被“冤枉”
日前，一则消息在不少人的微信朋友圈里热传：“织纹螺，仅指甲盖大小，但是误食可能引起头晕呕吐，甚至死亡！潜伏期最短5分钟，尚无特效治疗药物！”很多网友对此表示担忧，到底什么是织纹螺？荣成人常吃的“海瓜子”是织纹螺吗？会不会有毒？
▲网传有毒的织纹螺
市场上的螺类挺多，唯海瓜子“有嫌疑”
在荣成的水产品市场上，在售的海螺大致有5种：脉红螺，俗称海螺，每斤价格基本在25元左右；蟹守螺，俗称钉螺，每斤价格在5元左右；扁玉螺，俗称比脐（音），每斤价格在15-25元之间；单齿螺，俗称波螺，每斤价格20元左右；海瓜子根据个头和品质不同，每斤价格在30-35元之间。
每种螺的外观有很大的区别，与织纹螺相比，脉红螺的个头比较大，壳口内侧呈桔红色；蟹守螺的外形修长，长约5厘米，一般把贝壳尖端去掉后食用；扁玉螺有点像纽扣，表面很光滑没有螺纹；单齿螺的外形有点像金字塔，颜色较深，螺纹不清晰……
这些海螺的辨识度都很高，跟网传织纹螺仅从外形上来看就有着明显的区别。只有海瓜子跟网传有毒织纹螺“仅指甲盖大小”的描述很像。
本地的海瓜子
荣成人喜欢吃的海瓜子，是否就是网传的有毒织纹螺呢？
山大（威海）海洋学院的张鹏老师对螺类比较有研究。他介绍，网传织纹螺有毒的消息存在以偏概全之嫌，并不是所有的织纹螺都有毒，就山东半岛的织纹螺而言，主要以纵肋织纹螺为主，这类织纹螺基本无毒。我们本地的海瓜子学名纵肋织纹螺，仅从外形上也能看出与网传有毒织纹螺是两回事。
“织纹螺因其贝壳花纹与螺旋方向垂直，形似衣服的纹路，所以得名织纹螺。纵肋织纹螺是织纹螺类中比较容易分辨的一种，其贝壳上的纵纹会有一条或者两条比较粗大的白色纵向条纹，一眼就可分辨出来。”张鹏说。
织纹螺平时埋在浅水处的泥沙里，主要以有机物碎屑和藻类为食，摄入食物后，储存在胃囊里。其实织纹螺本身是没有毒性的，但如果摄入了有毒的藻类和有机物碎屑，毒素就会在织纹螺胃囊内堆积。因此，织纹螺是否有毒跟其“食谱”和水质有着直接的关系。
荣成渔技站站长介绍，山东半岛的织纹螺主要以纵肋织纹螺为主，这类织纹螺主要以底栖藻类为食，基本无毒，并且荣成的水质长期以来一直符合国家一类二类养殖水质标准，从荣成附近海里面打捞的纵肋织纹螺可以放心食用，因为生长环境和摄入食物决定它是无毒的。
韩文芳从事批发售卖海鲜行业二十多年，说起织纹螺，她摇摇手说不知道，但提起海瓜子，她却如数家珍。“海瓜子肉肥味美，当地人都喜欢吃，尤其是在吃烧烤的时候。我卖海瓜子已经有二十多年了，从来没听说过海瓜子有毒这种说法，也没遇到这种事例。”
▲荣成本地的海瓜子
转自：今日头条
