荣成印象 | 荣成海之物产篇

荣成海带产量占全国的50%、山东省的80%左右，是名副其实的“中国海带之乡”“中国海带第一市”。

每年5月，荣成迎来海带收获的季节。海面上、滩涂边劳作的人们欢歌笑语、喜气洋洋，尽享海带丰收的喜悦。收获海带期间，来自安徽、河南、辽宁、吉林、黑龙江等地的打工者与当地渔民一起出海进行繁忙的海上收割作业。他们乘着机动舢板出海几十海里，每天往返两次，一天劳作十几个小时。常常是头顶着星星出海，身披着月光回家。如此辛苦地劳作，只为将成熟的海带及时收割回来。收割的海带拉到岸上还需进行下一步的操作——晾海带，就是把新鲜的海带晒干。晾海带也是件辛苦活儿，因为天气越热越需要人出工，反复翻晒海带，加快水分蒸发。

晾海带只是初加工。在海带深加工方面，荣成走在了前列，已成为全国最大的海带食品加工基地，寻山集团、新诚山昆布、海之宝海洋科技有限公司、俚岛海洋科技公司、泰祥集团、高绿水产、鸿洋神集团等国内知名龙头骨干企业，已基本实现海带养殖——加工——销售一体化经营，形成海带食品加工品种专业化、原料基地化、质量体系标准化、生产管理科学化、加工技术现代化、经营集团化的产业特点。

在荣成，经烫洗、盐渍、脱水、烘烤、榨汁、粉碎、调制、整形等不同工艺，配以面、菜、蛋、肉、调味料等辅料，鲜、干海带在一条条生产线上实现了安全卫生、营养丰富、快捷方便的美食大变身，上百种海带食品让你眼花缭乱、垂涎欲滴。

荣成千里海岸，多属基岩型海岸。一眼望不到边的滩涂，看上去粗粝，却蕴藏着丰富的“宝贝”。

如果是泥沙底，你会在泥沙中挖到蚬蛤、泥蚶、螠蛏等。当然，还有竹节一样的竹蛏。

如果是岩礁底，有的海岸可能比较陡峭，潮水不会退得太远，在浅水的岩礁上，你可以看到三五成群螺旋壳的大海菠萝，尽你捡拾。还有超喜欢扎堆的小香螺，顺着礁石的纹理，一片一片的，密密麻麻，你都不带捡的，就像收玉米粒似的，尽情地收拾吧！在一块块突兀的大礁石上，远远地你会看到一些人仿佛被“钉”在上面一动不动，其实他们是在敲海蛎子，用专业的蛎钩子，撬开野生海蛎子的一面壳——水润丰满的蛎子肉“噌”地就弹了出来，吃一个在嘴里，怎一个“鲜”字了得！在退潮线与礁石的交接处，稍深一些的海水中，你还会摸到更大的宝贝——海参。或者被潮水遗落在岩滩上的大海螺，它们的壳伪装得和岩石一个样儿，需要火眼金睛和极好的运气才会捡到。

当然，荣成的大多数滩涂是混合底质，岩礁砂砾、泥沙、沙滩交错分布。最漂亮的当属深黑岩礁、砂砾中显现的一弯弯金色沙滩，远远看去圆润、平展、赏心悦目，再走近些，你会发现怎会有那么多小黑点？待到近前，你会忍俊不禁——一个个头大尾尖的锥形线螺（荣成叫“剪虫”）拖着一道道弯曲流畅的轨迹晒在沙滩上！这些可爱的小家伙原本藏在湿润的沙子里，潮水一退它们忍不住要钻出来看看外面的世界，可是，太阳一晒，他们估计是口渴了，于是，拼命地爬啊爬、爬啊爬……只可惜，它们爬得好慢，再近前，你基本看不到它们在移动，只好挑大的捡到篓里咯。

作为全国渔业战线的排头兵，荣成的远洋渔业起步于1992年，龙须岛一对大马力渔船远征斯里兰卡。目前，荣成远洋作业渔场遍及太平洋、印度洋、大西洋，是全国拥有远洋渔船最多的县级市。荣成市远洋渔船约占山东的70%，全市具有农业部远洋渔业资质企业19家，专业远洋渔船总数达到307艘，全年远洋渔业产值达38.29亿元。