发布: 阅读: 次 作者:荣成
想必好多人和我一样
早餐喜欢吃油条
但每次吃完心里总是有阴影
担心油条里面的矾会对身体造成伤害 尤其是要给孩子吃的话
大家试试
自己做放心油条给家人吃吧
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 面粉一碗 | 适量 |
辅料 |
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| 适量 | 半勺 |
| 2g | 一勺 |
| 两勺 | 2g |
| 一勺 |
蓬松酥软的油条的做法步骤
1、①用温水把酵母粉，糖，化开。②盆中放入面，盐，泡打粉，用酵母水搅拌至柔软的面团，我全程用勺子搅拌的，这样面会更软，放到带盖子的容器里醒发半小时。
2、①准备好的两勺油，边揉边加进醒发好的面团揉光滑，继续醒发15分钟。②碱面用一丢丢开水化开，揉进二次醒发好的面团。③盖盖子稍微醒发下下。
3、 锅中热油，准备炸油条①案板上刷一层薄油，手上沾油，醒发好的面团拿出来切一条出来，左手拖住面团拉伸，右手按压面团至厚厚的宽片装，如图
4、切成宽条状，两个条状叠加在一起，用抹了油的筷子在上面按一记，
5、两手轻轻的拿起面，轻轻的撑开，稍拧一圈，长短视自家的锅而定，切不可抻太长太细，
6、下入锅中，这个过程要慢动作，小心油点贱出来伤及皮肤，用一双筷子敞开翻滚油条。
7、炸好夹到漏网中控油
8、再来一张成品图吧
小贴士
晚上睡觉前把面醒好
放到冰箱冷藏
第二天拿出来回温
炸至出来的油条会很好吃欧
