去荣成草岛寨渔港游玩，竟发现休渔期船休“渔”不休，渔船停泊的渔港渔民真是忙得个“热火朝天”！渔港里鲜活的牡蛎堆成一座座小山，眼疾手快的妇女们迅速地做着处理。

这些牡蛎看着与海鲜市场上售卖的牡蛎有点不一样，出于好奇，请求说想买点这样的牡蛎回家吃，却被告知说：这个可不卖！这个不能卖！

不卖？不能卖？这可真让人不明白了！这大热的天儿，这么多的鲜活牡蛎上了岸堆成了山，不赶紧卖出去或者加工出来，还不得全臭了。

海上的事儿俺还真是不懂！忙碌着的一位大姐解释说，俺这是养殖的牡蛎，都是很畅销的新品种呢！

原来牡蛎养殖非常关键的事情是水温，水温决定牡蛎或者说生蚝养殖的个头大小、品质优劣，尤其是口感口味的档次。

地处胶东半岛最东端的荣成海域，相对来说海水水温比较低，但是海水纯净清洁，适合牡蛎育苗期生长。