发布: 阅读: 次 作者:荣成
好看又好吃哒馒头 做早餐不能更棒了哈
主料 |
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| 中筋面粉250g | 牛奶130g |
| 3g | 45g |
| 4g |
双色牛奶刀切馒头的做法步骤
1、干酵母用温牛奶化开
2、面粉加糖拌匀
3、化好酵母的牛奶倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌
4、搅成雪花状
5、用手揉成光滑的面团 放容器里盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大
6、发酵好的面团用手指粘干粉戳一个洞不回缩 拉开面团里面呈现蜂窝状
7、取三分之一面团加入可可粉揉匀排气
8、揉好的可可面团盖上保鲜膜放一边备用
9、将另外三分之二的面团排气揉好 切开面团看不到气孔即可 这样的馒头蒸出来比较光滑好看哈
10、将可可面团跟白面团擀开成大小差不多的片状
11、将可可面片覆盖在白面片上
12、从靠近身体这边卷起 卷到末尾处抹少许凉水粘合
13、切好放入加水的蒸锅里醒发20分钟
14、大火至水开转中火蒸15分钟 关火后闷3到5分钟再揭开盖子
15、蒸好的馒头很松软很好吃 卖相也还不错哈
16、感觉看上去就很有食欲啦
小贴士
排气揉面要有耐心哦 没有气泡才会有光滑好看哒馒头哈 权当减肥啦
