荣成渔民都知道每年春季是“大海市”的时节，也就是海洋捕捞的黄金时间。历史上春天解冻、谷雨前后，上百种鱼虾洄游至此，称之“百鱼上岸”，形成规模宏大的“渔汛”期，石岛渔场曾为我国著名的十大渔场之一。但现在，随着渔业资源的衰退很难形成大渔汛，可还是鱼虾鲜度和渔获较高的时节。